Breaking News
Home / 2011 / januar (page 3)

Monthly Archives: januar 2011

Falske icewine oversvømmer det asiatiske marked

Det er antaget, at op mod en tredjedel af alle icewine på det asiatiske marked er falske, da svindlere udnytter den store efterspørgsel efter icewine til at sælge kvalitetsmæssigt ringere icewine - og dermed er med til at ødelægge vinens omdømme. Der er stor risiko for at lande, der producerer icewine på den traditionelle måde - såsom Tyskland, Østrig og Canada - ikke kan øge produktionen for at dække den stigende efterspørgsel. Randy Dufour, eksportdirektør i Inniskillin, der er en af Canadas største producenter af icewine, udtalte forleden på et møde i brancheforeningen: "Meget få steder har de klimatiske forhold eller tør tage den risiko, som vi gør. Flere og flere vælger at tage smutveje og nogle er bare skruppelløse. " For at producerer icewine kræves der varme somre for at opnå fuldt modnet, sunde druer og kolde vintre. I Canada den højeste temperatur der er tilladt for at plukke druerne på minus otte grader celsius. En yderligere risiko er, at druerne kan rådne fordi de har hængt på vinstokkene i så lang tid. Derfor kan prisen for et traditionelt fremstillede Icewine være 275 kr eller mere for en halv flaske. Tricks til at fremstille falske icewine spænder lige fra at høste druerne for tidligt og derefter fryse dem ned til at bruge icewine saft, der ikke lever op til de strenge regler og standarder. Derefter tilføjes sukker og frugtfarve til en billig sød vin og flasken får påklistret etiketter fra kendte producenter. De falske icewine findes især på det asiatiske marked. Dufour bemærkede: "Der er ingen officielle tal, der dokumenterer omfanget af de falske icewines, men ud fra min egen personlige erfaring, er mindst en tredjedel af de icewines, som jeg ser på flere asiatiske markeder ikke ægte." Han tilføjer: "Vores største bekymring er, at en forbruger køber en af de "falske icewines' i en detailbutik - og til en meget høj pris - og som tror, at de køber en ægte icewine. "Ofte er det de finder ikke andet end sukkerholdig vand, eller værre, så bliver deres erfaringer med en icewine ikke positiv, og forbrugeren undlader fremover at købe denne type vine.

Read More »

Vinmagerne i Toscana

Her er en rigtig god og spændende bog for dig som godt kan lide italienske vine og ikke mindst vinene fra Toscana. Bogen går tæt på en række udvalgte producenter fra Toscana, og hører om deres tanker og principper når det gælder hvordan de vælger at producere deres vine.

Read More »

Stevns Bryghus lukker

Stevns Bryghus ApS er ved at gå i betalingsstandsning. Bryghuset forventes derfor at deres telefon lukkes fra og med den 19. januar 2011. Så længe vores webudbyder holder Bryghuset hjemmeside åben, kan Bryghuset i begrænset omfang kontaktes på mail

Read More »

Nu kan det være nok med kedelige øl.

CULT er indehavere af flere af Danmarks stærkeste brands og har igennem de seneste år været i en rivende udvikling og haft adskillige succesfulde lanceringer af energidrikke og ciderprodukter. Nu har CULT sat sig endnu et mål: CULT vil gøre det trendy at drikke øl igen, og fra uge 4 ...

Read More »

Nu flere oplevelser med Mosel-Rejser

Mosel-Rejser, der primært arrangerer busrejser til Tyskland for lukkede grupper, tilbyder nu flere oplevelsesmuligheder, der kan indlægges i grupperejser til Mosel og Dresden. Rejser til Mosel kan f.eks. suppleres med besøg i Bad Münstereifel og Ahr-dalen (rødvin), medens der på rejser til Dresden kan indlægges en dagsudflugt til den fantastiske by, Görlitz, beliggende ved floden Neiße, der danner grænsen til Polen.

Read More »

Winemaker’s Dinner med vine fra Østrig i Århus

Title: Winemaker’s Dinner med vine fra Østrig Location: Früd Spisehus, Toldbodgade 6, 8000 Århus C Link out: Click here Description: Smag 3 af Østrigs ubestridte stjerneproducenter til unik winemaker’s dinner. Weingut Heinrich er en af Østrigs ubestridt bedste rødvinsproducenter, hvis ikke den bedste. Selve vingården er et studie i hvordan ...

Read More »

Winemaker’s Dinner med vine fra Østrig i København

Title: Winemaker’s Dinner med vine fra Østrig Location: Custom House Ebiso, Havnegade 44, 1058 Kbk. K Link out: Click here Description: Smag 3 af Østrigs ubestridte stjerneproducenter til unik winemaker’s dinner. Weingut Heinrich er en af Østrigs ubestridt bedste rødvinsproducenter, hvis ikke den bedste. Selve vingården er et studie i ...

Read More »

1001 vine du skal smage før du dør

Her er en bog som du bare ikke kan undvære, hvis du godt kan lide et glas vin i ny og næ. Kender du også fornemmelsen af at det kan være svært at vælge hvilken vin der skal drikkes til aftensmaden eller som skal serveres til gæster, så er det ...

Read More »
Get Adobe Flash player