Breaking News
Home / 2011 / januar (page 4)

Monthly Archives: januar 2011

1855.com ramt af finanskrisen

Finanskrisen har ramt 1855.com - en internetbaseret virksomhed som er specialiseret i salg af Bordeaux futures - som nu har svært ved at levere de vine, som kunder fra Belgien, Frankrig, Finland, Tyskland, Grækenland, Portugal og Storbritannien har forudbestilt og ikke mindst betalt for.

Read More »

England kan også lave mousserende vine

Det har tidligere forårsaget lettere overbærende smil, hvis nogle tillod sig at sammenligne de engelske mousserende vine med de bedste og dyreste champagner. Inden begreber som global opvarmning blev en naturlig del af sproget, var der ingen som regnede med, at der kunne dyrkes internationale druer som Chardonnay i England.

Read More »

Fanø Laks modtager Børsens fødevarepris

Fanø Laks har netop modtaget et diplom i Børsens Fødevarepris 2010-11 som én ud af i alt ni håndplukkede leverandører af sublim smag og råvarekvalitet. Som Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø udtrykker det: ”Produktet er særdeles delikat. Balancen mellem røg og salt er perfekt, og selve konsistensen er nærmest ubeskriveligt lækker, på én gang fast og samtidig mør i en vekselvirkning som er helt unik."

Read More »

Noma knapper op for feinschmeckede øl

På Michelin-restauranter verden over er den gængse opfattelse, at mad og vin hænger uløseligt sammen. Men hvorfor egentligt det, når der i dag brygges øl, som sagtens kan matche den kompleksitet og de udsøgte smagsoplevelser vine er anerkendt for. Det mener i hvert fald Noma og den danske ølimport, Drikkeriget at kunne vise, når de over to dage i marts lader det ypperste inden for øl lege sammen med det eftertragtede Noma-køkken.

Read More »

Schweiz bedst til at lave Merlot

Schweiz indtager førstepladsen når det gælder produktion af Merlot-vine, og er røget suverænt ind som nummer et i en international konkurrence som for nylig er blevet afholdt. Med 13 guldmedaljer kunne Schweiz hente sejren hjem foran nabolande som Italien og Frankrig som kunne hjembringe henholdsvis 3 og 2 guldmedaljer, så det er da vist ikke dem som har vejet tungt i bagagen på turen hjem.

Read More »

Skyl dine champagneglas godt af

Danskerne er vant til at sætte deres snavsede tallerkener og glas i opvaskemaskinen og lade den gøre arbejdet, men det kan være at du lige skal lade være med at sætte dine champagneglas i opvaskemaskinen eller i hvertfald sørge for at de bliver grundigt skyllet efter opvasken. Dette gælder også hvis du bedre kan lide at vaske dine fine glas af i hånden.

Read More »

Overproduktion af vin i New Zealand

Overproduktion truer med at ødelægge værdien af New Zealands vine på sine vigtigste eksportmarkeder. Siden rekordhøsten i 2008 er priserne på druer bare faldet og faldet - og med dem overskuddet.

Read More »
Get Adobe Flash player