Breaking News
Home / Vinsmagninger / VIP middag: Joseph Phelps Insignia Napa tilbage til 1986

VIP middag: Joseph Phelps Insignia Napa tilbage til 1986

Title: VIP middag: Joseph Phelps Insignia Napa tilbage til 1986
Location: Restaurant AOC
Link out: Click here
Description: Joseph Phelps Vineyards blev grundlagt i 1973, som en uafhængig, estate-baseret vingård, beliggende ved byen St. Helena i Napa Valley. Velkendt for sin pionerånd og passion for kvalitet stod Joseph Phelps i vingårdens første år bag en række nyskabelser i den californiske vinverden. 1974 Insignia var ved lanceringen i 1978, det første Bordeaux blend produceret i Californien udelukkende på egne druer.

Insignia har for længst opnået kultstatus og betegnes som en af Californiens mest succesfulde 1. Cru blends. Gennem årelange studier af Napa´s terroir har Joseph Phelps Vineyards etableret egne vinmarker i de bedste underområder af Stag’s Leap, Rutherford, Oakville, Oak Knoll og de østlige bjergskråninger i Napa Valley. Phelps har høstet oceaner af kritikerros, bl.a. American Winery of the Year i 2003 og Insignia blev nr. 1 på Wine Spectators berømte top 100 i 2005!

Vi skal smage ikke mindre end 10 forskellige vine fra denne stjerneproducent, helt tilbage til 1986 og vi runder af med Burmesters fantastiske 1988 Colheita!

Menuen vil være:

•Aperitif
•2008 Chardonnay Freestone Chardonnay Sonoma County 1. ret
•2007 Cabernet Sauvignon Napa Valley
•Foie gras med syltede bær

2. ret
•2007 Insignia Napa Valley
•2006 Insignia Napa Valley
•Danske løg som variation

3. ret
•2005 Insignia Napa Valley
•2004 Insignia Napa Valley
•Oksehaler med trøffel

4. Ret
•2002 Insignia Napa Valley
•1997 Insignia Napa Valley
•Stykke af okse med svampe og urter

5. ret
•1994 Insignia Napa Valley fra magnum
•1986 Insignia Napa Valley fra magnum
•Bryst af Due med rødbede

6. ret
•1979 Burmester Colheita
•Is creme på birketræ med malt og bagt marengs

Start Time: 19:00
Date: 2012-11-07

About

Check Also

Charity Bar for Børn og Unge i Nød

Title: Charity Bar for Børn og Unge i NødLocation: Kjær & Sommerfeldt, Gl. Mønt 4, ...

Skriv et svar

Get Adobe Flash player