Breaking News
Home / Vinsmagninger / Italiensk Mad & Vinshow m Grøndahl og Philipson

Italiensk Mad & Vinshow m Grøndahl og Philipson

Title: Italiensk Mad & Vinshow m Grøndahl og Philipson
Location: Philipson Wine, Kokkedal Industripark 10, 2980 Kokkedal
Link out: Click here
Description: Smag italienske topvine bl.a. kultvinen Sassicaia i topårgang serveret med toskanske og piemontesiske lækkerier fra Hanne Birgitte og Anders Grøndahls nye anmelderroste kogebog “Den hemmelige italienske madklub – Guldgaflerne”.

Mød Anders Grøndahl og Christian Philipson, der vil fortælle om deres glæde ved Italien og landets enestående vin- og madkultur. Grøndahlernes kogebog er resultatet af 25 års intensiv research med kniv og gaffel i Italien sammen med deres venner i en hemmelige italienske madklub. Bogen, der har fået fremragende anmeldelser i bl.a Politiken og Berlingske er fuld af gennemtestede regionale italienske opskrifter, som virker hver gang samt historier om madklubbens originale og temperamentsfulde medlemmer. Der er mulighed for at købe et signeret eksemplar til specialpris denne aften.

Aftens menu er:

Antipasti Menu:
•Parmaskinke med ægte bøffelmælks-mozzarella, rucola & olivenolie
•Toskansk bruschetta med paté af kyllinglever, Karl Johan-svampe, kapers, urter og hvidløg
•Piemontesisk frittata med spinat, hvidløg og urter
•Bresaola/lufttørret okseinderlår med mascarpone-ost og urter
•Flade cipolline-løg i sur-sød salsa alla romana
•Lufttørret salami med sort peber og fennikelfrø fra Toscana og Umbrien
•Grønne og sorte oliven i urte-marinader
•Gorgonzola serveret som i Piemonte med ristede hasselnødder i acacie-honning & schweiziske oste fra Christian Philipsons eget lager
•Italiensk brød og grissini

Vine
•La Marca Prosecco Extra Dry
•2009 Il Bacialé Barbera Monferrato Braida
•2007 Barolo Marcenasco Renato Ratti
•2009 Non Confunditur Tenuta di Argiano
•2006 Brunello di Montalcino Altesino
•2008 Sassicaia Tenuta San Guido

Til osten
•2000 Burmester Colheita
•1957 Burmester Colheita

Start Time: 19:00
Date: 2012-03-07
End Time: 22:00

About

Check Also

Charity Bar for Børn og Unge i Nød

Title: Charity Bar for Børn og Unge i NødLocation: Kjær & Sommerfeldt, Gl. Mønt 4, ...

Skriv et svar

Get Adobe Flash player