Breaking News
Home / Gastronomi (page 3)

Gastronomi

Fedtskat rammer bordvin

For alle os med hang til mad ala brøderne Price vil der være udsigt til markante pristigninger når fedtafgiften forventes at træde i kraft den 1. juli 2011. I forbindelse med fremsættelsen af lovforslaget meldte skatteminister Troels Lund Poulsen ud, at fedtafgiften vil løbe op i 16 kroner pr kilo mættet fedt, i stedet for de 13 kroner pr kilo, som regeringen hidtil havde meldt ud

Read More »

Fanø Laks modtager Børsens fødevarepris

Fanø Laks har netop modtaget et diplom i Børsens Fødevarepris 2010-11 som én ud af i alt ni håndplukkede leverandører af sublim smag og råvarekvalitet. Som Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø udtrykker det: ”Produktet er særdeles delikat. Balancen mellem røg og salt er perfekt, og selve konsistensen er nærmest ubeskriveligt lækker, på én gang fast og samtidig mør i en vekselvirkning som er helt unik."

Read More »

Noma knapper op for feinschmeckede øl

På Michelin-restauranter verden over er den gængse opfattelse, at mad og vin hænger uløseligt sammen. Men hvorfor egentligt det, når der i dag brygges øl, som sagtens kan matche den kompleksitet og de udsøgte smagsoplevelser vine er anerkendt for. Det mener i hvert fald Noma og den danske ølimport, Drikkeriget at kunne vise, når de over to dage i marts lader det ypperste inden for øl lege sammen med det eftertragtede Noma-køkken.

Read More »

Snapseguiden til iPhone

Mangler du inspiration til julefrokosten? Eller til at finde den perfekte snaps til netop din yndlingsret? Så er Aalborg Akvavits nye iPhone-applikation svaret. Snapseguiden gør det muligt at matche flere snapsevarianter med traditionelle danske frokostretter.

Read More »
Get Adobe Flash player